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產(chǎn)品詳情：
級(jí)別————工業(yè)級(jí)和食品級(jí)
英文名————（Sodium Tripolyphosphate）Tripolyphosphate.
中文別稱————磷酸五鈉/三磷酸五鈉/五鈉
分子式————Na5P3O10
分子量————367.86
CAS號(hào)————7758-29-4
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)————GB 25566-2010
包 裝————25Kg、50Kg內(nèi)塑外編袋裝；客戶要求
性狀————白色粉末，熔點(diǎn)622 ℃，易溶于水，對(duì)鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力，能軟化硬水，使懸浮液變成溶液，有弱堿性，無(wú)腐蝕性，是一種無(wú)機(jī)物表面活性劑，對(duì)潤(rùn)滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用，堆密度通常分為低密度 0.35-0.5g/cm 3，中密度 0.51-0.65g/cm 3，高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸鈉有 I 型 ( 高溫型 ) 和 II 型 ( 低溫型 ) 兩種結(jié)晶形態(tài)，二者化學(xué)性質(zhì)相同，區(qū)別在于熱穩(wěn)定性和吸濕性 I 型高于 II 型，同時(shí)二者的溶解度，溶解時(shí)水合熱量都不同。
用途————三聚磷酸鈉在食品工業(yè)中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料、豆乳等的品質(zhì)改良劑；火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化劑；蠶豆罐頭中可使豆皮軟化。也可用作軟水劑，螯合劑，PH調(diào)節(jié)劑和增稠劑等。在食品加工中用做品質(zhì)改良劑，用于肉制品、海產(chǎn)品時(shí)，提高產(chǎn)品得率及保水性時(shí)并有效改善產(chǎn)品的口感；作為酸度調(diào)節(jié)劑和增筋劑在面條中使用，能提高面條的復(fù)水能力；與其它磷酸鹽混和用于加工干酪，起到乳化的作用。用于火腿罐頭，能使形態(tài)完整，色澤好，切面有光澤，肉質(zhì)柔嫩。用于蠶豆罐頭，可使豆皮軟化。
包 裝————25公斤/袋
貯存方法————密封包裝。陰涼、干燥處存放。
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